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      貴州二十四節氣旅行志 立夏

      發布時間:2023-05-08 11:29   來源:多彩貴州你網  

        節氣關鍵字:萬物繁茂、宜清宜靜、養生養心

        立夏是二十四節氣中的第七個節氣,是夏季的第一個節氣。立夏的到來,表示告別春天,迎來夏天。立夏之后,日照增加,氣溫逐步提升,雷雨增多,標志著萬物進入生長旺季。立夏這天,許多地方有吃“立夏飯”、吃蛋、秤人和嘗三新等習俗。

        立夏養生進補

        《素問·四氣調神大論》曰:“夏三月,此謂蕃秀;天地氣交,萬物華實”。立夏在古代也被稱為孟夏,作為夏季的開始,天氣漸熱,人們難免煩躁上火,食欲也會有所下降,所以飲食宜清淡,應以易消化、富含維生素的食物為主。

        在貴州,立夏時節,不同的地區均有不同的美食。

        在銅仁市玉屏侗族自治縣,侗族人家每到立夏前后都要制作一道地方美食——豆腐筍,將鮮肉或臘肉、鮮豆腐、鮮竹筍、干香椿切粒,并與蠶豆、豌豆米等食材倒入鍋中翻炒,拌勻后制成“豆腐筍”,并用洗凈的生菜和萵苣包裹起來食用,色香味美、清爽十足。

        以糯米飯聞名的黔西南州貞豐縣在立夏這天,也會制作由赤豆、黃豆、黑豆、青豆、綠豆五色豆,配上花生、折耳根、肉片、蔥花和特制辣椒等香料煮成的“五色糯米飯”,油而不膩,香氣十足,稱吃“立夏飯”。

      貞豐糯米飯 圖/尋味貴州

        此外,立夏時節也是貴州不少水果悉數登場的時候,鎮寧櫻桃、興義琵琶、荔波柑橘、水城桑葚等水果正處于大批量上市階段,貴州“夏日限定”果盤逐漸成型,一方面可以躲進23度的貴州夏天中體驗“山地公園省”的暢快感,另一方面也可以品嘗立夏時令水果,感受酸甜可口的滋味。

        立夏之后,天氣轉熱,人的心神容易受到擾動,出現心神不寧,因此在立夏之后人們需要時刻重視精神調養,加強對心臟等器官的保護。在陽光日益充盈的初夏,出行可以選擇城市周邊景美人少的小眾景點,達到安閑自樂、神清氣和的狀態。

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        作者:李鈺 李行

        編輯:鄧景文

        統籌:汪東偉

        編審:干江沄

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